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質問

とろみ食のときに食べられるもの



お世話になります
以前こちらで入居先のことで御相談させていただき、何とか有料介護老人ホームの受け入れがきまり、昨年12月に退院と同時に入居することができました。
たくさんのアドバイスや励ましのお言葉ありがとうございました。
ただ残念なことに、なかなか施設になじめず心身ともレベルがどんどん落ちています。
特に食事面での不満が大きく、とろみ食が不満です。
入院中に嚥下テストをしても、それ程の悪い結果ではないのですが、食事レベルを上げるとてきめん高熱がでて栄養状態が落ちます。やはり不顕性の誤嚥があるのではとの事で、とろみは必須となり、そのままの引継ぎでホームでもとろみ食・五分炊きのご飯が出されています。
ただ、食べることしか楽しみがないため、せめてご飯のお供が欲しいといいます。
あまりに言うことを聞かないので、希望通り納豆を買っていきましたが、何とか熱を出さずにすみました。ただそれも1ヶ月ほど食べたので飽きてしまったとのことです。
現在はのりの佃煮を食べています。
なにか栄養の取れるご飯のお供が欲しいと、本人松前漬けやいくら、イカの塩辛など希望しています。
施設でノロも怖いのでいくらなどはだめと言っていますが、数の子なども粒が小さく心配です。
歯だけは丈夫で、頭もだいぶ認知機能落ちたといえまだ会話は成立します。
それだけにごまかしが聞かず困っています。
どなたか同じような御経験がおありになったり、嚥下食に詳しい方で、本人が希望するようなご飯のお供など教えていただければ幸いです。よろしくお願いします。

2020年01月27日 11:18

質問者  たまんさ  さん レギュラー会員

カテゴリ介護の食事
希望する回答:こだわらない
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回答

せっかく咀嚼はでいても嚥下に問題があるということでしょうか。
嚥下訓練用のゼリーなどもありますので…

2020年01月27日 11:35

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さくら鯛さん
アドバイスありがとうございます。…

2020年01月27日 12:06

回答

メーカーさんが出してるようなペーストの介護食はいかがでしょうか?種類もかなり多いのでよいと思います。…

2020年01月27日 12:12

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ありがとうございます。

2020年01月27日 12:34

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離乳食を試される方も多いです。試されてみてください。お大事にして下さい。

2020年01月27日 12:37

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たまんさ様

2020年01月27日 13:17

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hadukiさん
アドバイスありがとうございます。残念ながらその系統のものはまずいと受け付けません…

2020年01月27日 13:41

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しあわせの子さん
アドバイスありがとうございます。そうですねとりあえず梅干とのりの佃煮は食べていま…

2020年01月27日 13:42

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kuribouさん
アドバイスありがとうございます。既製の介護食は受け付けません。食に対する執着が強…

2020年01月27日 13:47

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けいちゃんKさん
アドバイスありがとうございます。父ですが、それなりに塩分は気にしているのでのりの…

2020年01月27日 13:50

応援・体験談・アドバイス

たまんさ様

2020年01月27日 16:28

回答

食上げしても、誤嚥性肺炎を繰り返してしまうなら、限界もあります。トロミがだめなら、ソフト食もあります。見た目は変わらないので、トロミのぐにゃぐにゃ感はないです

2020年01月27日 18:17

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応援・体験談・アドバイス

海苔の佃煮、納豆
にマヨネーズを加えて味を変えてみる…

2020年01月27日 19:03

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フリージアさん
まさに私が願っていた答えです。…

2020年01月27日 19:57

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のーびーさん
アドバイスありがとうございます。…

2020年01月27日 19:59

返信

morningさん
アドバイスありがとうございます…

2020年01月27日 20:35

回答

私が働く施設では、ご飯のお供に嚥下困難者用の卵風のとろみ剤やふりかけをかけています。
また、おかずにやわらか食を提供しています。…

2020年01月27日 22:00

回答

たまんさ様・・こんばんは(^-^)

2020年01月27日 22:16

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1
回答

嚥下に支障が少ないご飯のお供ですが、
ホタテやカニの缶詰の汁を利用するのはいかがでしょうか。…

2020年01月28日 06:23

回答

梅のペーストやのりの佃煮はよく利用されてます。
あとは、ネギ味噌でしょうか。…

2020年01月28日 07:01

回答

誤嚥しにくい物としては数の子や昆布などは避けられた方が良いともいます

2020年01月28日 08:44

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AVENTADORsvさん
アドバイスありがとうございます…

2020年01月28日 11:11

返信

norikoさん
アドバイスありがとうございます…

2020年01月28日 11:12

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フレックスさん
アドバイスありがとうございます…

2020年01月28日 11:15

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kotさん
アドバイスありがとうございます…

2020年01月28日 11:17

返信

かいようさん
アドバイスありがとうございます…

2020年01月28日 11:20