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質問

介護食、嚥下食のレシピ本の中でおすすめの本教えてください。



認知症で要介護4の父ですが、むせて食欲がなく、10月にも誤嚥性肺炎なりました。体重め減り続けていましたが今少し、持ち直している所です。ただ、食事に関しては凄く心配です。とろみ粉を使ったり、細かく刻んたり、柔らかく煮たりしていますが、料理には困っています。何か良いレシピ本は、ありましたら教えて頂けますか?よろしくお願いします。

2019年12月29日 12:47

補足
  • おそらく皆さんネットで検索とか本屋にいっぱいとかなるのかなぁと思います。けどいっぱいありすぎて「うーん」と思ったりもします。そう思うのって、私だけでしょうか?

    2019年12月29日 14:42

  • 質問者  秋桜の花  さん ダイヤモンド会員

    カテゴリ介護の食事
    希望する回答:こだわらない
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    介護の専門家から  11  の回答がついています。

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    回答

    本 レピシについてはインターネットで検索しますと調べられます。経験としては離乳食を試してみてうまくいった方がいらっしゃいました。

    2019年12月29日 12:58

    回答

    介護食を扱っている本ですね。
    大きい本屋さんで、料理のレシピ本の…

    2019年12月29日 12:59

    回答

    一般的な本よりもご本人様の状態を考慮して作られた方が良いかと思います

    2019年12月29日 13:05

    回答

    高齢者の場合は、一般的な食事を刻んだり、柔らかく煮込んだり、ペーストにするので、レシピというより、調理方法をが載っている本がいいです

    2019年12月29日 13:28

    回答

    レシピ本などでしたら、今はネットなどでも
    検索できると思います。…

    2019年12月29日 13:32

    回答

    実際に家族のために介護食をつくられた
    女性の料理家さんがレシピを公開しています。、…

    2019年12月29日 13:36

    回答

    「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類に対応 決定版 かむ・飲み込むが難しい人のごはん …

    2019年12月29日 13:52

    回答

    秋桜の花 様

    2019年12月29日 14:08

    回答

    こんにちは。この問題は栄養士にあなたのお気持ちをありのままお伝えになられて相談されたらいいと思います。きっと何か手がかりが見つかるはずです。お大事になさってください。

    2019年12月29日 17:25

    回答

    秋桜の花様・・こんばんは(^-^)

    2019年12月29日 21:10

    回答

    以外に介護食のレシピ本はあまり聞かないんですよ。
    家庭で作ることが少ないからでしょうか。…

    2019年12月29日 21:55

    返信

    色々なアドバイスを、有り難うこざいました。栄養士さんから聞いてみるという考えが思いつかなかったので、ご意見いただき、助かりました。年明けにケアマネージャーさんも含め、栄養…

    2019年12月30日 11:13

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