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特養の食事



特養で働いています。
利用者様方の中には、日ごろの運動量に比べ、食事のエネルギー摂取量が多いため、代謝が追いつかず、腹がパンパンにはちきれそうな利用者様が数名いらっしゃいます。
なかには、だんだん腹で、そこに圧がかかりジョクソウのようになっている方がいます。残すようすすめましたが、昔の方なので「もったいない。」と完食されます。
管理栄養士さんには報告しました。
看護士さんも、食べすぎでは?と言っています。
もちろん個人差はありますが、これってどこに振ればよいのでしょうか。

先日は、ピーナッツの和え物がでました。
誤嚥性肺炎が気になります。
結構、特養のメニューには定番のようですが、
言語聴覚士さんとかは、ドウ思うのでしょうか。

管理栄養士さんは、どこまで嚥下障害について理解されているものなのでしょうか?

新人なので、あつかましく思われたらと思うと聞けません。
よろしくお願いします。

2015年07月04日 11:59

質問者  レン助  さん レギュラー会員

カテゴリ介護サービス(施設)
希望する回答:こだわらない
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回答

介護現場のリーダーさんや主任さんのような役職者がいませんか?
多数いる職員がバラバラにいろいろなことを言ってくるとまとまりがなくなりますので、…

2015年07月04日 13:22

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1
回答

ユニット型特養で働いておられるんですね?

2015年07月04日 14:41

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1

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